Name: Pollo al burro (Murgh Makhani)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Indiano
Ingredients: 1 ½ lb di cosce di pollo, senza ossa; 3 cucchiai di burro; 1 cipolla grande, tritata; 3 spicchi d'aglio, tritati; 1 cucchiai di zenzero; 1 ½ tazze di passata di pomodoro; ¾ tazza di panna da cucina; 1 cucchiaini di garam masala; 1 cucchiaino di cumino; ½ cucchiaini di polvere di peperoncino rosso; 1 cucchiai di foglie di fenugreek, essiccate; 1 cucchiaini di sale; 1 di zucchero

Pollo al burro (Murgh Makhani)

Pollo tenero in una ricca e liscia salsa di pomodoro e burro. L'esportazione più famosa dell'India.

Tempo totale

50 min

Preparazione

20 min

Cuoci

30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

520 kcal

Metodo

Marina il pollo con yogurt e spezie 1 ora. Griglia o friggi in padella fino a quando è bruciacchiato.
Fondi il burro, soffriggi la cipolla 5 min. Aggiungi aglio e zenzero 1 min.
Aggiungi il purè di pomodoro, fai sobbollire 15 min. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
Mescola la panna, il garam masala, il fenugreek, lo zucchero e il sale.
Aggiungi il pollo, fai sobbollire 10 min. Servi con naan o riso.

Nutrizione per porzione

Calorie: 520
Proteine: 32g
Carboidrati: 14g
Grasso: 36g

Proteine 25%Carboidrati 11%Grasso 64%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

indiano · pollo al burro · cremoso · pomodoro · popolare

Pollo al burro (Murgh Makhani)

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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