Name: Butter Chicken (Murgh Makhani)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1 ½ lb Hähnchenschenkel, ohne Knochen; 3 EL Butter; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Ingwer; 1 ½ Tassen Tomatenmark; ¾ Tasse Sahne; 1 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel; ½ TL Chilipulver; 1 EL getrocknete Bockshornkleeblätter; 1 TL Salz; 1 TL Zucker

Butter Chicken (Murgh Makhani)

Zartes Hähnchen in einer reichen, cremigen Tomaten-Butter-Sauce. Indiens berühmteste Exportware.

Gesamtzeit

50 Min

Vorbereitung

20 Min

Kochen

30 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Pro Portion

520 kcal

Methode

Hähnchen in Joghurt und Gewürzen marinieren, 1 Std. ziehen lassen. Grillen oder in der Pfanne braten, bis es gebräunt ist.
Butter schmelzen, Zwiebeln 5 Min. anbraten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen, 1 Min. anbraten.
Tomatenmark hinzufügen, 15 Min. köcheln lassen. Glatt pürieren.
Sahne, Garam Masala, Bockshornklee, Zucker und Salz unterrühren.
Hähnchen hinzufügen, 10 Min. köcheln lassen. Mit Naan oder Reis servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 520
Eiweiß: 32g
Kohlenhydrate: 14g
Fett: 36g

Protein 25%Kohlenhydrate 11%Fett 64%

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indisch · Butterhähnchen · cremig · Tomate · beliebt

Butter Chicken (Murgh Makhani)

Zutaten

Ausstattung

Methode

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