Name: Βουτυλένιο κοτόπουλο (Murgh Makhani)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ινδικά
Ingredients: 1 ½ lb μηριαίοι κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα; 3 κουταλιά της σούπας βούτυρο; 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο; 1 κουταλιές της σούπας τζίντζερ; 1 ½ φλιτζάνια πουρέ ντομάτας; ¾ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος; 1 τσάι γκαράμ μασάλα; 1 τσάι κουμίν; ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κόκκινου πιπεριού; 1 tbsp φύλλα μεθυλί, αποξηραμένα; 1 τσάι αλάτι; 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Βουτυλένιο κοτόπουλο (Murgh Makhani)

Τρυφερό κοτόπουλο σε πλούσια, λεία σάλτσα ντομάτας με βούτυρο. Η πιο διάσημη εξαγωγή της Ινδίας.

Συνολικός χρόνος

50 λεπτά

Προετοιμασία

20 λεπτά

Μαγειρέψτε

30 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Μεσαίο

Κατά μερίδα

520 kcal

Μέθοδος

Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε γιαούρτι, μπαχαρικά 1 ώρα. Ψήστε στο γκριλ ή τηγανίστε σε τηγάνι μέχρι να καραμελώσει.
Λιώστε το βούτυρο, σοτάρετε κρεμμύδι 5 λεπτά. Προσθέστε σκόρδο, τζίντζερ 1 λεπτά.
Προσθέστε πουρέ ντομάτας, σιγοβράστε 15 λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
Ανακατέψτε κρέμα, γκαράμ μασάλα, μεθύλι, ζάχαρη, αλάτι.
Προσθέστε το κοτόπουλο, σιγοβράστε 10 λεπτά. Σερβίρετε με ναάν ή ρύζι.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 520
Πρωτεΐνη: 32g
Υδατάνθρακες: 14g
Λιπαρά: 36g

Πρωτεΐνη 25%Υδατάνθρακες 11%Λίπος 64%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

ινδικά · βούτυρο-κοτόπουλο · κρεμώδες · ντομάτα · δημοφιλές

Βουτυλένιο κοτόπουλο (Murgh Makhani)

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης