Name: Βουτυλένιο κοτόπουλο
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ινδικά
Ingredients: 2 lb στήθος κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο, κομμένο σε κύβους; ½ φλιτζάνι γιαούρτι; 1 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού; 1 κουταλιά της σούπας garam masala; 4 κουταλιά της σούπας βούτυρο; 14 ουγγιές κονσέρβα ντομάτες, πολτοποιημένες; ¾ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος; 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο; 1 κουταλιές της σούπας τζίντζερ, τριμμένο; 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα μεθί, αποξηραμένα kasuri methi; 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη; ¼ φλιτζάνι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

Βουτυλένιο κοτόπουλο

Πολυτελής βόρεια ινδική καρί με κοτόπουλο ταντούρ σε βελούδινη σάλτμα ντομάτας, βουτύρου και κρέμας.

Συνολικός χρόνος

1 ώρες 10 λεπτά

Προετοιμασία

30 λεπτά

Μαγειρέψτε

40 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Μεσαίο

Κατά μερίδα

480 kcal

Μέθοδος

Μαρινάρετε το κοτόπουλο με γιαούρτι, χυμό λεμονιού και γκαράμ μασάλα για 30 λεπτά. Ψήστε στο ταντούρ μέχρι να καραμελώσει.
Σοτάρετε το βούτυρο και το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ για 2 λεπτά.
Προσθέστε πουρέ ντομάτας, σιγοβράστε για 15 λεπτά. Ανακατέψτε τη σάλτσα μέχρι να γίνει λεία. Επιστρέψτε στην κατσαρόλα.
Προσθέστε κρέμα, ζάχαρη και φύλλα μεθί. Προσθέστε το ψημένο κοτόπουλο. Σιγοβράστε για 15 λεπτά.
Ολοκληρώστε με το υπόλοιπο βούτυρο, ανακατέψτε μέχρι να γυαλίσει. Διακοσμήστε με μαϊντανό.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 480
Πρωτεΐνη: 34g
Υδατάνθρακες: 12g
Λιπαρά: 34g
Φυτικές ίνες: 2g

Πρωτεΐνη 28%Υδατάνθρακες 10%Λίπος 62%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

ινδική · βουτυλόκοτο · καρί · κρεμώδης · κοτόπουλο · δημοφιλές

Βουτυλένιο κοτόπουλο

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης