Name: Ταντούρι Κοτόπουλο
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ινδικά
Ingredients: 6 κομμάτια πόδια και μηριαία κοτόπουλου, χωρίς δέρμα και με βαθιές τομές; 1 φλιτζάνι γιαούρτι, παχύ; 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού; 3 κουταλιές της σούπας ταντουρί μάσαλα; 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο; 1 κουταλιές της σούπας τζίντζερ, τριμμένο; 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κόκκινου πιπεριού; ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά; 2 κουταλιές της σούπας γκί, για άλειμμα; 4 σταγόνες κόκκινο χρώμα φαγητού, προαιρετικά

Ταντούρι Κοτόπουλο

Κοτόπουλο μαρινάρισμα γιαουρτιού ψημένο σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να καραμελώσει και να είναι χυμώδες με έντονα κόκκινα μπαχαρικά.

Συνολικός χρόνος

1 ώρες 10 λεπτά

Προετοιμασία

30 λεπτά

Μαγειρέψτε

40 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Μεσαίο

Κατά μερίδα

340 kcal

Μέθοδος

Αναμείξτε γιαούρτι, χυμό λεμονιού, ταντουρί μάσαλα, σκόρδο, τζίντζερ, σκόνη τσίλι, κουρκουμά, χρώμα.
Κάντε βαθιές τομές στο κοτόπουλο. Αλείψτε το καλά με τη μαρινάδα. Ψύξτε για 4+ ώρες ή όλο το βράδυ.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 450°F (ή το γκριλ). Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε σχάρα πάνω σε ταψί.
Ψήστε 35-40 λεπτά, αλείφοντας με γκί στη μέση. Ολοκληρώστε κάτω από το γκριλ για 3-4 λεπτά για καραμέλα.
Σερβίρετε με φέτες κρεμμυδιού, φέτες λεμονιού και τσάτνι μέντας.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 340
Πρωτεΐνη: 36g
Υδατάνθρακες: 4g
Λιπαρά: 20g
Φυτικές ίνες: 1g

Πρωτεΐνη 42%Υδατάνθρακες 5%Λίπος 53%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

ινδικό · κοτόπουλο · ταντουρί · ψητό · με μπαχαρικά · μπάρμπεκιου

Ταντούρι Κοτόπουλο

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης