Name: Цику тандурі
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: Індійський
Ingredients: 6 шматків курячих ніжок і стегон, шкіра знята, надрізи; 1 склянка густого йогурту; 2 ст. л. лимонного соку; 3 ст. л. тандурі масала; 4 зубчики часнику, подрібнені; 1 ст. л. імбиру, натертого; 1 ч. л. червоного перцю в порошку; ½ чайних ложок куркуми; 2 ст. л. топленого масла для поливання; 4 краплі червоного харчового барвника, за бажанням

Цику тандурі

Курка, замаринувана в йогурті, запечена при високій температурі до появи скоринки та соковитості з яскраво-червоними спеціями.

Загальний час

1 год 10 хв

Підготовка

30 хв

Готувати

40 хв

Порції

Складність

Середній

На порцію

340 ккал

Метод

Змішайте йогурт, лимонний сік, тандурі масала, часник, імбир, перець чилі, куркуму, барвник.
Зробіть глибокі надрізи на курці. Ретельно нанесіть маринад. Охолоджуйте 4+ години або на ніч.
Розігрійте духовку до 450°F (або розжарте гриль). Викладіть курку на решітку над деко.
Запікайте 35-40 хв, поливаючи ґхі посередині. Завершіть під грилем 3-4 хв для скоринки.
Подавайте з нарізаною цибулею, часточками лимона та м'ятним чатні.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 340
Білок: 36g
Вуглеводи: 4g
Жир: 20g
Клітковина: 1g

Протеїну 42%5% вуглеводівЖир 53%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

індійська · курка · тандурі · запечена · пряна · барбекю

Цику тандурі

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися