Name: Tandoori-kip
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 6 stuks kippenpootjes en -dijen, vel verwijderd en ingesneden; 1 kop yoghurt, dik; 2 el citroensap; 3 el tandoori-masala; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 el gember, geraspt; 1 tl rode chilipoeder; ½ theelepel kurkuma; 2 el ghee, om te besprenkelen; 4 druppels rode levensmiddelenkleurstof, optioneel

Tandoori-kip

Kip gemarineerd in yoghurt, geroosterd op hoge temperatuur tot hij geblakerd en sappig is met levendige rode kruiden.

Totale tijd

1 uur 10 minuut

Voorbereiden

30 min

Koken

40 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Medium

Per portie

340 kcal

Methode

Meng yoghurt, citroensap, tandoori-masala, knoflook, gember, chilipoeder, kurkuma en kleurstof.
Snij de kip diep in. Bestrijk grondig met de marinade. Koel 4+ uur of overnight.
Verwarm de oven voor op 450F (of de grill). Leg de kip op een rooster boven een bakplaat.
Rooster 35-40 min, besprenkel halverwege met ghee. Afmaken onder de grill 3-4 min voor een blakering.
Serveer met gesneden uien, citroenkwarten en muntchutney.

Voeding per portie

Calorieën: 340
Eiwit: 36g
Koolhydraten: 4g
Vet: 20g
Vezels: 1g

Eiwit 42%Koolhydraten 5%Vet 53%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

indisch · kip · tandoori · geroosterd · gekruid · barbecue

Tandoori-kip

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk