Name: Indyk tandoori
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Indyjski
Ingredients: 6 kawałków ud i podudrzy kurczaka, bez skóry, naciętych; 1 szklanka jogurtu, gęstego; 2 łyżki soku z cytryny; 3 łyżki masali tandoori; 4 ząbki czosnku, posiekane; 1 łyżki startego imbiru; 1 łyżeczek proszku z czerwonej papryczki chili; ½ łyżeczek kurkumy; 2 łyżki ghee do polowania; 4 krople czerwonego barwnika, opcjonalnie

Indyk tandoori

Kurczak marynowany w jogurcie pieczony w wysokiej temperaturze do momentu, aż będzie przypalony i soczysty z intensywnie czerwonymi przyprawami.

Czas całkowity

1 godz. 10 min

Przygotowanie

30 min

Gotuj

40 min

Ilość porcji

Trudność

Średni

Na porcję

340 kcal

Metoda

Wymieszaj jogurt, sok z cytryny, tandoori masala, czosnek, imbir, proszek chili, kurkumę i barwnik.
Naciąć kurczaka głęboko. Dokładnie natrzeć marynatą. Schłodzić 4+ godziny lub przez noc.
Podgrzej piekarnik do 450F (lub rozgrzej grill). Umieść kurczaka na kratce nad blaszką do pieczenia.
Piecz przez 35-40 min, polewając ghee w połowie czasu. Ukończ pod grillem przez 3-4 min dla przypalenia.
Podawaj z pokrojonymi cebulą, ćwiartkami cytryny i chutney miętowym.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 340
Białko: 36g
Węglowodany: 4g
Tłuszcz: 20g
Błonnik: 1g

Białko 42%5% węglowodanówTłuszcz 53%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

indyjski · kurczak · tandoori · pieczony · przyprawiony · grill

Indyk tandoori

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać