Name: 坦都里烤鸡
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 份
Cuisine: 印度
Ingredients: 6 块去皮的鸡腿和鸡大腿，表面划刀; 1 杯浓稠酸奶; 2 汤匙柠檬汁; 3 汤匙塔多里香料粉; 4瓣大蒜，切碎; 1 汤匙姜末; 1茶匙红辣椒粉; ½茶匙姜黄粉; 2 汤匙酥油，用于刷面; 4 滴红色食用色素，可选

坦都里烤鸡

用酸奶腌制的鸡肉在高温下烤至表面焦香、肉质多汁，并裹上鲜艳的红色香料。

总时长

1 小时 10 分钟

准备

30 分钟

烹饪

40 分钟

份数

难度

中等

每份

340 千卡

做法

混合酸奶、柠檬汁、塔多里香料粉、大蒜、生姜、辣椒粉、姜黄粉和食用色素。
将鸡肉表面深划几刀。均匀裹上腌料。冷藏 4 小时以上或过夜。
预热烤箱至 450°F（或预热烤架）。将鸡肉放在铺有烤盘的烤架上。
烤 35-40 分钟，中途刷一次酥油。最后用上火烤 3-4 分钟至表面焦香。
搭配切片洋葱、柠檬角和薄荷酸辣酱食用。

每份营养信息

卡路里: 340
蛋白质: 36g
碳水化合物: 4g
脂肪: 20g
膳食纤维: 1g

蛋白质 42%碳水化合物 5%脂肪含量53%

仅供参考。请检查成分标签和过敏原，并将肉类和禽肉烹饪至安全内部温度。

印度 · 鸡肉 · 塔多里 · 烤制 · 香料 · 烧烤

坦都里烤鸡

食材

厨具

做法

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