Kipbiryani

• 2 koppen basmatirijst, geweekt 30 min
• 1 ½ lb kipdijen, op het bot
• ½ kopje yoghurt Vervangen
• 2 groot uien, dun gesneden Vervangen
• 4 knoflookteentjes look, fijngehakt Vervangen
• 1 el gember, geraspt Vervangen
• 2 el biryani masala
• ¼ tsp zaad, getrokken in 2 el warme melk
• 4 el ghee Vervangen
• ½ kopje cilantro Vervangen
• ½ kopje munt Vervangen
• 1 ½ tsp zout

Keukengerei

zware pan, deeg om af te sluiten