Name: Cơm gà Biryani
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 phần
Cuisine: Ấn Độ
Ingredients: 2 cups gạo basmati, ngâm 30 phút; 1 ½ lb đùi gà, còn xương; ½ cốc sữa chua; 2 củ hành tây lớn, thái lát mỏng; 4 tép tỏi, băm nhỏ; 1 thìa canh gừng, bào; 2 tbsp biryani masala; ¼ tsp nghệ tây, ngấm trong 2 tbsp sữa ấm; 4 tbsp ghee; ½ cup rau mùi; ½ chén bạc hà; 1 ½ thìa cà phê muối

Cơm gà Biryani

Món cơm và gà nhiều lớp gia vị với nghệ tây, hành caramen và rau thơm tươi.

Tổng thời gian

1 giờ 30 phút

Chuẩn bị

30 min

Nấu

1 giờ

Số khẩu phần

Độ khó

Cứng

Mỗi phần

580 kcal

Phương pháp

Ướp gà với sữa chua, masala, tỏi, gừng trong 1 giờ.
Xào hành trong ghee cho đến khi vàng đậm để làm birista. Để riêng.
Nấu sơ gạo với gia vị nguyên hạt cho đến khi chín 70%. Vớt ra.
Lớp: gà ướp, cơm, hành chiên giòn, sữa nghệ tây, rau thơm.
Bịt kín nồi bằng bột hoặc giấy bạc. Nấu ở lửa nhỏ nhất trong 30-40 phút.
Nghỉ 5 phút. Xới nhẹ và phục vụ.

Dinh dưỡng mỗi phần

Lượng calo: 580
Protein: 32g
Chất bột đường: 62g
Chất béo: 22g

Protein 22%Carbs 43%Chất béo 34%

Chỉ là ước lượng. Vui lòng kiểm tra nhãn thành phần và chất gây dị ứng, đồng thời nấu thịt và gia cầm đến nhiệt độ bên trong an toàn.

Ấn Độ · biryani · cơm · gà · gia vị · nhiều lớp · lễ hội

Cơm gà Biryani

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Bạn cũng có thể thích