Name: Butter Chicken
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 2 lb Hähnchenschenkel, ohne Knochen, gewürfelt; ½ Tasse Joghurt; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Garam Masala; 4 EL Butter; 14 oz Dosentomaten, püriert; ¾ Tasse Sahne; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL geriebener Ingwer; 1 TL getrocknete Bockshornkleeblätter, getrocknetes Kasuri Methi; 1 TL Zucker; ¼ Tasse Koriander, gehackt

Butter Chicken

Decadent nordindisches Curry mit Tandoori-Hähnchen in einer samtigen Tomaten-Butter-Sahne-Sauce.

Gesamtzeit

1 Std. 10 Min.

Vorbereitung

30 Min

Kochen

40 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Pro Portion

480 kcal

Methode

Hähnchen mit Joghurt, Zitronensaft und Garam Masala marinieren 30 Min. Grillen, bis es verkohlt ist.
Butter schmelzen, Zwiebeln goldbraun anbraten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen 2 Min.
Pürierte Tomaten hinzufügen, 15 Min köcheln lassen. Sauce glatt pürieren. Zurück in die Pfanne geben.
Sahne, Zucker und Bockshornklee hinzufügen. Das gegrillte Hähnchen dazugeben. Bei niedriger Hitze köcheln lassen 15 Min.
Mit der restlichen Butter fertigstellen, umrühren, bis es glänzt. Mit Koriander garnieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 480
Eiweiß: 34g
Kohlenhydrate: 12g
Fett: 34g
Fasern: 2g

Protein 28%Kohlenhydrate 10%Fett 62%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

indisch · Butter Chicken · Curry · cremig · Hähnchen · beliebt

Butter Chicken

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