กีอิมาลีปีเด (ขนมปังเรือตุรกีใส่เนื้อสับ)

• 2 ½ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ เปลี่ยน
• 1 ช้อนชา ยีสต์สำเร็จรูป เปลี่ยน
• 0.85 ถ้วย น้ำอุ่น, ประมาณ 105°F (40°C)
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, แบ่งใช้ เปลี่ยน
• 1 ½ ช้อนชา เกลือ, แบ่งใช้: 1 ช้อนชาในแป้ง, 0.5 ช้อนชาในไส้
• ½ ปอนด์ เนื้อบด, 80% มันน้อย เปลี่ยน
• 1 เล็ก หัวหอมสับละเอียด เปลี่ยน
• 1 เล็ก พริกหยวกเขียวสับละเอียด
• 1 ขนาดกลาง มะเขือเทศ, ขูด, ทิ้งผิว
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น เปลี่ยน
• 1 ช้อนชา pul biber, พริกฮาเลป; หรือ พริกหวานหวาน 0.5 ช้อนชา รวมกับพริกป่นเล็กน้อย เปลี่ยน
• 1 ขนาดใหญ่ ไข่, ตีให้เข้ากัน สำหรับทาขอบ เปลี่ยน
• ¼ ถ้วย ผักชีฝรั่งใบแบนสับละเอียด
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย, ละลายแล้ว ใช้ทาตอนจบ เปลี่ยน

อุปกรณ์

ถาดอบหรือหินอบพิซซ่า ไม้คลึงกระทะใบใหญ่ แปรงทาขนม