키말리 피데 (다진 고기가 들어간 터키식 배 모양 빵)

• 2 ½ 컵 박력분 대체하기
• 1 작은술 즉시 효모 대체하기
• 0.85 컵 따뜻한 물, 약 105°F (40°C)
• 2 큰술 올리브 오일, 나누어 대체하기
• 1 ½ 작은술 소금, 나누어 사용: 1 tsp 는 반죽에, 0.5 tsp 는 소스에
• ½ lb 다진 소고기, 80% 저지방 대체하기
• 1 작은 양파, 잘게 다진 대체하기
• 1 작은 녹색 피망, 잘게 다진
• 1 중간 크기 토마토, 간 것, 껍질은 버림
• 1 큰술 토마토 페이스트 대체하기
• 1 작은술 풀 비베르, 알레포 파프리카; 또는 0.5티스푼 달콤한 파프리카 파우더에 칠리 플레이크 약간 대체하기
• 1 큰 달걀, 풀어서, 테두리 바르기용 대체하기
• ¼ 컵 플랫 리프 파슬리, 잘게 다진
• 1 큰술 버터, 녹인, 마무리용 대체하기

장비

베이킹 시트 또는 피자 스톤, 롤링핀, 큰 프라이팬, 페이스트리 브러시