Kıymalı Pide（土耳其船形肉馅面包）

• 2 ½ 杯 中筋面粉 替换
• 1 茶匙 速溶酵母 替换
• 0.85 杯 温水，约 105°F (40°C)
• 2 汤匙 橄榄油，分次加入 替换
• 1 ½ 茶匙 盐，分次使用：1 茶匙用于面团，0.5 茶匙用于馅料
• ½ 磅 牛肉末，80% 瘦肉 替换
• 1 小号 洋葱，切碎 替换
• 1 小号 青椒，切碎
• 1 中号 番茄，磨碎，丢弃外皮
• 1 汤匙 番茄膏 替换
• 1 茶匙 pul biber，阿勒颇辣椒粉；或0.5茶匙甜椒粉加少许辣椒碎 替换
• 1 大号 鸡蛋，打散，用于刷边缘 替换
• ¼ 杯 欧芹，切碎
• 1 汤匙 黄油，融化，用于最后装饰 替换

厨具

烤盘或披萨石、擀面杖、大平底锅、 pastry 刷