เบอร์เกอร์เนื้อโดเนอร์สไตล์ตุรกี

• 1 ปอนด์ เนื้อสันนอกวัว, หั่นเป็นเส้นบางๆ ยาวประมาณ 3 นิ้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เปลี่ยน
• 3 กลีบ กระเทียม, 2 กระเทียมสับสำหรับเนื้อ, 1 คนลงในโยเกิร์ต เปลี่ยน
• 1 ช้อนชา ยี่หร่าบด
• 1 ช้อนชา พริกปาปริก้าหวาน
• ½ ช้อนชา พริกฮาเลป (พัลบิเบอร์) เปลี่ยน
• 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
• 1 เล็ก หัวหอมเหลือง, หั่นบาง เปลี่ยน
• 1 เล็ก พริกหยวกเขียว, หั่นบาง
• 1 ขนาดกลาง มะเขือเทศสุก, สับเต๋า
• 2 ถ้วย ผักกาดหอมโรเมน, ขูด
• ½ ถ้วย โยเกิร์ตธรรมดา, ไขมันเต็ม เปลี่ยน
• 4 ขนมปังลาฟาช หรือ ยูฟกา
• 1 ช้อนชา ซุมัค, สำหรับแต่งหน้า เปลี่ยน

อุปกรณ์

กระทะเหล็กหล่อ, คีมหนีบ, กระทะแห้งสำหรับลาฟาช