Name: Lasagna Bolognese
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 phần
Cuisine: Ý
Ingredients: 1 lb bánh lasagna, loại tươi hoặc không cần luộc; 1 lb thịt bò xay; ½ lb thịt heo xay; 28 oz cà chua đóng hộp, nghiền; 1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu; 1 củ cà rốt, thái hạt lựu; 1 cây cần tây, thái hạt lựu; 3 tép tỏi, băm nhỏ; ½ cốc rượu vang đỏ; 4 muỗng canh bơ; 4 tbsp bột mì đa dụng; 3 cups sữa nguyên kem; 1 cup phô mai Parmesan, đã bào; ¼ thìa cà phê bột nhục đậu khấu; 2 tbsp dầu ô liu

Lasagna Bolognese

Bánh lasagna nhiều lớp với nước sốt thịt đậm đà, sốt béchamel béo ngậy và phô mai Parmesan, nướng vàng giòn và sủi tăm.

Tổng thời gian

1 giờ 45 phút

Chuẩn bị

45 min

Nấu

1 giờ

Số khẩu phần

Độ khó

Cứng

Mỗi phần

580 kcal

Phương pháp

Xào hành tây, cà rốt và cần tây trong dầu ô liu cho đến khi mềm. Thêm tỏi, nấu 1 phút.
Thêm thịt bò và thịt heo, nấu cho đến khi chuyển màu nâu. Rượu vang vào, nấu cho đến khi bay hơi.
Thêm cà chua nghiền, nêm nếm. Simmer ở lửa nhỏ 45 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Làm sốt béchamel: làm tan bơ, đánh tan bột mì, nấu 2 phút. Từ từ đánh tan sữa vào. Nêm muối, tiêu và nhục đậu khấu. Nấu cho đến khi đặc.
Làm nóng lò ở 375F. Xếp lớp trong khay nướng: nước sốt thịt, mì, béchamel, parmesan. Lặp lại 3-4 lần. Kết thúc bằng lớp béchamel và parmesan.
Nướng có nắp đậy 30 phút, sau đó mở nắp thêm 15 phút cho đến khi vàng. Để nghỉ 15 phút trước khi cắt.

Dinh dưỡng mỗi phần

Lượng calo: 580
Protein: 32g
Chất bột đường: 42g
Chất béo: 32g
Chất xơ: 4g

Protein 22%Carbs 29%Chất béo 49%

Chỉ là ước lượng. Vui lòng kiểm tra nhãn thành phần và chất gây dị ứng, đồng thời nấu thịt và gia cầm đến nhiệt độ bên trong an toàn.

Ý · lasagna · mì ống · nướng · bolognese · món ăn comfort food

Lasagna Bolognese

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Bạn cũng có thể thích