Name: Gnocchi al Pomodoro
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 phần
Cuisine: Ý
Ingredients: 2 lb khoai tây russet; 1 ½ cups bột mì đa năng; 1 quả trứng lớn, đánh tan; 14 oz cà chua đóng hộp, nghiền; 2 tép tỏi, băm nhỏ; 6 lá húng quế tươi, xé nhỏ; 3 tbsp dầu ô liu; ¼ cup phô mai parmesan, bào vụn; 1 thìa cà phê muối

Gnocchi al Pomodoro

Bánh gnocchi khoai tây mềm xốp trong sốt cà chua húng quế đơn giản nhưng đầy màu sắc.

Tổng thời gian

1 giờ

Chuẩn bị

40 min

Nấu

20 min

Số khẩu phần

Độ khó

Cứng

Mỗi phần

460 kcal

Nguyên liệu

2 lb khoai tây russet
1 ½ ly bột mì đa dụng Thay thế
1 to trứng, đã đánh tan Thay thế
14 oz cà chua đóng hộp, nghiền nát
2 tâm tỏi, băm nhỏ Thay thế
6 lá rau húng quế tươi, xé nhỏ Thay thế
3 thìa canh dầu ô liu Thay thế
¼ cốc phô mai parmesan, bào sợi
1 teaspoon muối

Dụng cụ

máy ép khoai tây, nồi lớn

Phương pháp

Nướng hoặc luộc khoai tây cho đến khi mềm. Gọt vỏ khi còn ấm, ép qua máy.
Tạo lỗ hổng ở giữa, thêm trứng và muối. Từ từ trộn bột vào. Nhào nhẹ tay cho đến khi tạo thành bột mềm.
Vo thành sợi, cắt thành từng miếng dài 1 inch. Dùng nĩa ấn tạo rãnh.
Xào tỏi trong dầu, thêm cà chua, đun nhỏ lửa 15 phút. Thêm húng quế.
Nấu chín gnocchi cho đến khi nổi lên, khoảng 2 phút. Vớt ra, trộn với sốt, phục vụ cùng phô mai parmesan.

Dinh dưỡng mỗi phần

Lượng calo: 460
Protein: 14g
Chất bột đường: 72g
Chất béo: 14g
Chất xơ: 5g

Protein 12%Carbs 61%Chất béo 27%

Chỉ là ước lượng. Vui lòng kiểm tra nhãn thành phần và chất gây dị ứng, đồng thời nấu thịt và gia cầm đến nhiệt độ bên trong an toàn.

italian · gnocchi · potato · pasta · tomato sauce · vegetarian

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Bạn cũng có thể thích