Name: Gnocchi al Pomodoro
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 порції
Cuisine: Італійська
Ingredients: 2 фунти червоної картоплі; 1 ½ склянки борошна для всіх видів; 1 великих яєць, збитих; 14 oz консервованих томатів, розтертих; 2 зубчики часнику, подрібнені; 6 листя свіжого базиліку, розірваних; 3 ст. л. оливкової олії; ¼ чашок пармезану, натертого; 1 ч. л. солі

Gnocchi al Pomodoro

М'які пухкі картопляні гноччі у простому яскравому томатно-базилієвому соусі.

Загальний час

1 година

Підготовка

40 хв

Готувати

20 хв

Порції

Складність

Твердий

На порцію

460 ккал

Інгредієнти

2 фунт червона картопля
1 ½ склянки борошно для випічки Замінити
1 великий яйце, збитий Замінити
14 унція консервовані томати, розтертий
2 гвоздики часник, дрібно нарізано Замінити
6 листя свіжий базилік, надрізані Замінити
3 ст. л. оливкова олія Замінити
¼ склянка пармезан, натертий
1 чайна ложка сіль

Обладнання

картопляний прес, велика каструля

Метод

Запекти або зварити картоплю до м'якості. Зняти шкірку, поки вона тепла, пропустити через прес.
Зробити заглиблення, додати яйце та сіль. Поступово всипати борошно. Замісити лише до утворення м'якого тіста.
Скатати в довгі шматочки, нарізати шматочки завдовжки 1 дюйма. Натиснути виделкою для борозенок.
Смажити часник в олії, додати томати, тушкувати 15 хв. Додати базилік.
Варити гноччі, доки вони не спливуть, близько 2 хв. Виловити, перемішати з соусом, подавати з пармезаном.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 460
Білок: 14g
Вуглеводи: 72g
Жир: 14g
Клітковина: 5g

Протеїну 12%61% вуглеводівЖир 27%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

італійський · гноччі · картопля · паста · томатний соус · вегетаріанський

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися