Name: Паста алла Нормa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Італійська
Ingredients: 1 фунти рігатоні; 1 великий баклажан, нарізаний кубиками; 14 oz консервованих томатів, розтертих; 3 зубчики часнику, нарізані; ½ склянки рикотти салата, натертої; ¼ склянки свіжої базиліки, порваної; 4 ст. л. оливкової олії; ½ ч. л. червоного перцю в пластівцях; ½ ч. л. солі

Паста алла Нормa

Сицилійська паста з смаженими баклажанами, томатним соусом, базиліком та рикоттою салата.

Загальний час

50 хв

Підготовка

20 хв

Готувати

30 хв

Порції

Складність

Середній

На порцію

420 ккал

Інгредієнти

1 фунт рігатоні
1 великий баклажан, нарізаний кубиками
14 унція консервовані томати, розтертий
3 гвоздики часник, нарізаний Замінити
½ склянка рикотта салата, натертий
¼ склянка свіжий базилік, надрізані Замінити
4 ст. л. оливкова олія Замінити
½ чайна ложка перець чилі пластівцями
½ чайна ложка сіль

Обладнання

велика сковорода

Метод

Посоліть кубики баклажанів, злийте 20 хв. Промокніть насухо.
Підсмажте баклажани в олії до золотистого кольору. Дайте олії стікти на паперові рушники.
Підсмажте часник і перець хлоп'ями 1 хв. Додайте помідори, тушкуйте 15 хв.
Варіть рігатоні до аль денте. Перемішайте з соусом, додайте баклажани та базилік.
Подавайте, посипавши рикоттою салата.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 420
Білок: 14g
Вуглеводи: 54g
Жир: 18g
Клітковина: 6g

Протеїну 13%50% вуглеводівЖир 37%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

італійська · сицилійська · паста · баклажан · вегетаріанська

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися