Name: Pasta alla Norma
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 인분
Cuisine: 이탈리아
Ingredients: 1 lb 리가토니; 1개 큰 가지, 깍둑썰기; 14 oz 통조림 토마토, 으깬 것; 3쪽 다진 마늘, 슬라이스; ½ 컵 리코타 살라타, 강판에 간 것; ¼ 컵 신선한 바질, 찢은 것; 4 큰술 올리브 오일; ½ 작은술 고추 조각; 소금 ½ tsp

Pasta alla Norma

튀긴 가지, 토마토 소스, 바질, 리코타 살라타가 들어간 시칠리아식 파스타입니다.

총 소요 시간

50 분

준비

20 분

조리

30 분

인분

난이도

중간

1 인분 기준

420 kcal

재료

1 lb 리가토니
1 큰 가지, 큐브로 썬
14 온스 통조림 토마토, 으깬 것
3 정향 마늘, 슬라이스 대체하기
½ 컵 리코타 살라타, 강판에 간
¼ 컵 신선한 바질, 찢은 대체하기
4 큰술 올리브 오일 대체하기
½ 작은술 고춧가루
½ 작은술 소금

장비

큰 프라이팬

조리 방법

가지를 소금에 절여 물기를 빼고 20 분 후 키친타월로 닦아주세요.
가지는 기름에 노릇하게 튀긴 후 키친타월 위에 물기를 뺍니다.
마늘과 고추 가루를 1 분 동안 볶습니다. 토마토를 넣고 15 분간 끓입니다.
리가토니를 알 덴테로 삶아 소스와 함께 버무린 후 가지와 바질을 넣습니다.
리코타 살라타를 위에 올려서 드세요.

한 serving 당 영양 정보

칼로리: 420
단백질: 14g
탄수화물: 54g
기름: 18g
식이섬유: 6g

단백질 13%탄수화물 50%지방 37%

추정치입니다. 재료 라벨과 알레르기를 확인하고, 고기와 가금류는 안전한 내부 온도로 조리하세요.

이탈리아 · 시칠리아 · 파스타 · 가지 · 채식주의

재료

장비

조리 방법

한 serving 당 영양 정보

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