Name: 가지 파르메산
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 인분
Cuisine: 이탈리아
Ingredients: 2개 대형 가지, 1/2인치 두께로 슬라이스; 1파운드 모짜렐라, 슬라이스; ¾컵 파마산 치즈, 강판에 간; 3컵 마리나라 소스; 3 큰 달걀, 풀어서; 2컵 빵가루, 이탈리아식 향신료; 박력분 ½ 컵; 4 큰술 올리브 오일; 6 개 신선 바질 잎, 찢어서

가지 파르메산

바삭하게 튀긴 빵가루 입힌 가지, 마리나라 소스, 모짜렐라, 파르메산 치즈가 골고루 구워져 황금빛으로 완성된 층층이 요리.

총 소요 시간

1 시간 15 분

준비

30 분

조리

45 분

인분

난이도

중간

1 인분 기준

440 kcal

재료

2 큰 가지, 1/2인치 두께로 썰기
1 lb 모짜렐라, 슬라이스
¾ 컵 파르메산 치즈, 강판에 간
3 컵 마리나라 소스
3 큰 계란, 풀린 대체하기
2 컵 빵 부스러기, 이탈리아식 향신료
½ 컵 박력분 대체하기
4 큰술 올리브 오일 대체하기
6 잎 신선한 바질, 찢은 대체하기

장비

베이킹 접시, 스키렛

조리 방법

가지 슬라이스에 소금을 뿌려 30분간 두었다가 물기를 뺍니다. 키친타월로 닦아냅니다.
밀가루, 계란, 빵가루 순으로 입힙니다.
기름에 노릇노릇해질 때까지 양쪽 면을 각각 3분간 튀긴 후, 기름을 뺍니다.
오븐을 375F로 예열합니다. 접시에 마리나라 소스, 가지, 모짜렐라, 파르메산 치즈를 층층이 쌓습니다. 반복합니다.
거품이 일 때까지 30-35분간 구운 후, 10분간 식혀 바질로 장식합니다.

한 serving 당 영양 정보

칼로리: 440
단백질: 22g
탄수화물: 34g
기름: 26g
식이섬유: 6g

단백질 19%탄수화물 30%지방 51%

추정치입니다. 재료 라벨과 알레르기를 확인하고, 고기와 가금류는 안전한 내부 온도로 조리하세요.

이탈리아식 · 가지 · 파르메산 · 오븐 구이 · 채식주의 · 안주

재료

장비

조리 방법

한 serving 당 영양 정보

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