Name: Eggplant Parmesan
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Włoski
Ingredients: 2 duże bakłażany, pokrojone w plastry 1/2 cala; 1 funta mozzarelli, pokrojonej; ¾ szklanek parmezanu, startego; 3 szklanki sosu marinara; 3 duże jajka, ubite; 2 szklanki bułki tartej, przyprawionej po włosku; ½ szklanek mąki uniwersalnej; 4 łyżki oliwy z oliwek; 6 liści świeżej bazylii, rozdartych

Eggplant Parmesan

Layers of crispy breaded eggplant, marinara, mozzarella, and Parmesan baked to golden perfection.

Czas całkowity

1 godz. 15 min

Przygotowanie

30 min

Gotuj

45 min

Ilość porcji

Trudność

Średni

Na porcję

440 kcal

Składniki

2 duży bakłażany, pokrojone w 1/2 cala
1 lb mozzarella, pokrojone
¾ szklanka parmezan, starty
3 szklanki marinara sauce
3 duży jajka, ubite Zamień
2 szklanki bułka tarta, Italian seasoned
½ szklanka mąka uniwersalna Zamień
4 łyżka olej oliwkowy Zamień
6 liście świeża bazylia, rozdarte Zamień

Ekwipunek

baking dish, skillet

Metoda

Posól plastry bakłażana, odcedź 30 min. Osusz.
Dredge in flour, egg, then breadcrumbs.
Usmaż na oleju, aż obie strony będą złote, 3 min z każdej strony. Odcedź.
Preheat oven to 375F. Layer in dish: marinara, eggplant, mozzarella, parmesan. Repeat.
Bake 30-35 min until bubbly. Rest 10 min, top with basil.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 440
Białko: 22g
Węglowodany: 34g
Tłuszcz: 26g
Błonnik: 6g

Białko 19%30% węglowodanówTłuszcz 51%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

italian · eggplant · parmesan · baked · vegetarian · comfort food

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać