Name: Eggplant Parmesan
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 buah terong besar, iris 1/2 inci; 1 lb mozzarella, iris; ¾ cangkir parmesan, parut; 3 cangkir saus marinara; 3 butir telur besar, dikocok; 2 cangkir roti parut, bumbu Italia; ½ c tepung serbaguna; 4 sdm minyak zaitun; 6 daun basil segar, sobek

Eggplant Parmesan

Lapisan terong roti renyah, marinara, mozzarella, dan Parmesan yang dipanggang hingga keemasan sempurna.

Waktu total

1 jam 15 menit

Persiapan

30 menit

Masak

45 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Sedang

Per porsi

440 kkal

Bahan-bahan

2 besar terong, iris 1/2 inci
1 lb mozzarella, iris
¾ cangkir parmesan, parut
3 cangkir saus marinara
3 besar telur, sudah dikocok Ganti
2 cangkir roti tawar parut, bumbu Italia
½ cangkir tepung serbaguna Ganti
4 sdm minyak zaitun Ganti
6 daun dasil basil segar, sobek Ganti

Peralatan

loyang panggang, wajan

Metode

Garam irisan terong, tiriskan 30 menit. Keringkan dengan tisu.
Gulingkan dalam tepung, telur, lalu roti parut.
Goreng dalam minyak hingga keemasan di kedua sisi, 3 menit per sisi. Tiriskan.
Panaskan oven hingga 375F. Susun dalam loyang: marinara, terong, mozzarella, parmesan. Ulangi.
Panggang 30-35 menit hingga berbusa. Diamkan 10 menit, taburi dengan basil.

Gizi per sajian

Kalori: 440
Protein: 22g
Karbohidrat: 34g
Lemak: 26g
Serat: 6g

Protein 19%Karbohidrat 30%Lemak 51%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

italian · terong · parmesan · dipanggang · vegetarian · comfort food

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka