Name: Gnocchi al Pomodoro
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porsi
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 lb kentang russet; 1 ½ cangkir tepung serbaguna; 1 telur besar, dikocok; 14 oz tomat kaleng, hancur; 2 siung bawang putih, cincang; 6 daun basil segar, sobek; 3 sdm minyak zaitun; ¼ cangkir parmesan, parut; 1 sdt garam

Gnocchi al Pomodoro

Gnocchi kentang lembut dan empuk dengan saus tomat-basil yang sederhana dan penuh warna.

Waktu total

1 jam

Persiapan

40 menit

Masak

20 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Keras

Per porsi

460 kkal

Bahan-bahan

2 lb kentang russet
1 ½ cangkir tepung serbaguna Ganti
1 besar telur, sudah dikocok Ganti
14 oz tomat kaleng, hancurkan
2 bawang putih bawang putih, cincang Ganti
6 daun dasil basil segar, sobek Ganti
3 sdm minyak zaitun Ganti
¼ cangkir parmesan, parut
1 sdt garam

Peralatan

pencan kentang, panci besar

Metode

Panggang atau rebus kentang hingga lunak. Kupas saat masih hangat, lalu lewati pencan.
Buat lubang di tengah, tambahkan telur dan garam. Secara bertahap masukkan tepung. Uleni hanya sampai adonan lembut terbentuk.
Gulung menjadi tali, potong bagian 1-inci. Tekan dengan garpu untuk membuat alur.
Tumis bawang putih dalam minyak, tambahkan tomat, didihkan 15 menit. Tambahkan basil.
Rebus gnocchi hingga mengapung, sekitar 2 menit. Angkat, aduk dengan saus, sajikan dengan parmesan.

Gizi per sajian

Kalori: 460
Protein: 14g
Karbohidrat: 72g
Lemak: 14g
Serat: 5g

Protein 12%Karbohidrat 61%Lemak 27%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

italian · gnocchi · potato · pasta · tomato sauce · vegetarian

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka