Name: Gnocchi al Pomodoro
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Cuisine: Włoski
Ingredients: 2 funty ziemniaków; 1 ½ szklanek mąki pszennej; 1 duże jajko, roztrzepane; 14 uncji pomidorów z puszki, rozgniecionych; 2 ząbki czosnku, posiekane; 6 liści świeżej bazylii, rozdartych; 3 łyżki oliwy z oliwek; ¼ szklanek parmezanu, startego; 1 łyżeczka soli

Gnocchi al Pomodoro

Soft, puszyste knedle ziemniaczane w prostym, żywym sosie pomidorowo-bazyliowym.

Czas całkowity

1 godzina

Przygotowanie

40 min

Gotuj

20 min

Ilość porcji

Trudność

Twardy

Na porcję

460 kcal

Składniki

2 lb ziemniaki russet
1 ½ szklanki mąka uniwersalna Zamień
1 duży jajko, ubite Zamień
14 uncja pomidory z puszki, pokruszony
2 gwoźdźki czosnek, posiekany Zamień
6 liście świeża bazylia, rozdarte Zamień
3 łyżka olej oliwkowy Zamień
¼ szklanka parmezan, starty
1 łyżeczka sól

Ekwipunek

praska do ziemniaków, duży garnek

Metoda

Piecz lub gotuj ziemniaki, aż zmiękną. Obierz w ciepłym stanie i przepuść przez praskę.
Zrób wgłębienie, dodaj jajko i sól. Stopniowo dodawaj mąkę. Zagnieć tylko do momentu, aż powstanie miękkie ciasto.
Tołcz na wałki, pokrój na kawałki o długości 1 cala. Naciśnij widelcem, aby uzyskać rowki.
Podsmaż czosnek w oleju, dodaj pomidory, duś 15 minut. Dodaj bazylie.
Obgotuj knedle, aż wypłyną, około 2 minuty. Wyłóż, wymieszaj z sosem, podawaj z parmezanem.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 460
Białko: 14g
Węglowodany: 72g
Tłuszcz: 14g
Błonnik: 5g

Białko 12%61% węglowodanówTłuszcz 27%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

włoski · gnocchi · ziemniak · makaron · sos pomidorowy · wegetariańskie

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać