Name: Lasagne Bolognese
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 porcji
Cuisine: Włoski
Ingredients: 1 lb listków do lasagne, świeżych lub nie wymagających gotowania; 1 funta mielonej wołowiny; ½ funtów mielonej wieprzowiny; 28 uncji pomidorów z puszki, rozgniecionych; 1 duża cebula, posiekana w kostkę; 1 marchewki, pokrojone w kostkę; 1 łodyga selera, posiekana; 3 ząbki czosnku, posiekane; ½ szklanek czerwonego wina; 4 łyżki masła; 4 łyżki mąki pszennej; 3 szklanki mleka pełnego; 1 szklanka parmezanu, startego; ¼ łyżeczek gałki muszkatołowej; 2 łyżki oliwy z oliwek

Lasagne Bolognese

Platerowane makaronowe płatki z bogatym mięsnym ragù, kremowym beszamelem i parmezanem, pieczone aż do zrumienienia i bąbelkowania.

Czas całkowity

1 godz. 45 min

Przygotowanie

45 min

Gotuj

1 godzina

Ilość porcji

Trudność

Twardy

Na porcję

580 kcal

Metoda

Smaż cebulę, marchew i seler na oliwie, aż zmiękną. Dodaj czosnek, smaż 1 minutę.
Dodaj wołowinę i wieprzowinę, smaż aż się zrumienią. Wlej wino, gotuj aż odparuje.
Dodaj pomidory z puszki, dopraw. Gotuj na wolnym ogniu 45 minut, od czasu do czasu mieszając.
Przygotuj beszamel: rozpuść masło, wmieszaj mąkę, smaż 2 minuty. Stopniowo wmieszaj mleko. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj do zgęstnienia.
Przegrzej piekarnik do 375°F. Układaj warstwy w naczyniu do pieczenia: ragù, makaron, beszamel, parmezan. Powtórz 3-4 razy. Na koniec dodaj beszamel i parmezan.
Piecz pod przykryciem 30 min, następnie bez przykrycia jeszcze 15 min, aż się zrumienią. Odstaw na 15 min przed krojeniem.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 580
Białko: 32g
Węglowodany: 42g
Tłuszcz: 32g
Błonnik: 4g

Białko 22%29% węglowodanówTłuszcz 49%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

włoski · lasagna · makaron · pieczony · bolognese · dania na pocieszenie

Lasagne Bolognese

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać