Name: Лазанья Болоньєзе
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 порцій
Cuisine: Італійська
Ingredients: 1 фунт листа лазаньї, свіжий або без варіння; 1 фунт фаршу з яловичини; ½ фунтів фаршу з свинини; 28 oz консервованих томатів, розтертих; 1 велику цибулину, дрібно нарізану; 1 морквина, нарізана кубиками; 1 стебло селери, дрібно нарізане; 3 зубчики часнику, подрібнені; ½ склянок червоного вина; 4 столові ложки вершкового масла; 4 ст. л. борошна для випічки; 3 склянки цілого молока; 1 склянка пармезану, натертого; ¼ ч. л. мускатного горіха; 2 ст. л. оливкової олії

Лазанья Болоньєзе

Шари макаронних листів з багатим м'ясним рагу, кремовим соусом бешамель та пармезаном, запечені до золотистого кольору та бульбашок.

Загальний час

1 год 45 хв

Підготовка

45 хв

Готувати

1 година

Порції

Складність

Твердий

На порцію

580 ккал

Метод

Підсмажте цибулю, моркву та селеру в оливковій олії до м'якості. Додайте часник, готуйте 1 хвилину.
Додайте яловичину та свинину, готуйте до рум'яності. Влийте вино, готуйте до випаровування.
Додайте подрібнені томати, посоліть. Тушкуйте на слабкому вогні 45 хвилин, періодично помішуючи.
Приготуйте бешамель: розтопіть вершкове масло, додайте борошно, готуйте 2 хвилини. Поступово влийте молоко, помішуючи. Посоліть, поперчіть, додайте мускатний горіх. Готуйте до загустіння.
Розігрійте духовку до 375°F. Викладіть шарами у форму для випічки: рагу, макарони, бешамель, пармезан. Повторіть 3-4 рази. Закінчіть шаром бешамелю та пармезану.
Запікайте під кришкою 30 хв, без кришки ще 15, до золотистого кольору. Дайте відпочити 15 хв перед нарізанням.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 580
Білок: 32g
Вуглеводи: 42g
Жир: 32g
Клітковина: 4g

Протеїну 22%29% вуглеводівЖир 49%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

італійська · лазаньї · макарони · запечена · болоньєзе · їжа для комфорту

Лазанья Болоньєзе

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися