Fettuccine Alfredo

Name: Fettuccine Alfredo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 lb fettuccine, segar jika memungkinkan; 6 sdt mentega, tanpa garam; 1 ½ cangkir parmigiano-reggiano, parut halus; 1 sdt garam, untuk air pasta

Klasik Roma dari fettuccine yang diaduk dengan mentega dan Parmigiano-Reggiano menciptakan saus yang lembut dan kaya.

Waktu total: 25 menit
Persiapan: 10 menit
Masak: 15 menit
Porsi: 4
Tingkat Kesulitan: Mudah
Per porsi: 520 kkal

Unduh PDF Tambahkan ke buku masak saya Tanyakan kepada koki tentang ini

Ilustrasi dari bahan resep ini; foto Fettuccine Alfredo secara umum, bukan dari resep ini. Foto: Civa61 · CC BY 4,0, melalui Wikimedia Commons. Semua kredit foto

Bahan-bahan

1 lb fettuccine, segar jika memungkinkan
6 sdm mentega, tanpa garam Ganti
1 ½ cangkir parmigiano-reggiano, diparut halus
1 sdt garam, untuk air pasta

Peralatan

panci besar, mangkuk besar

Metode

Masak fettuccine dalam air mendidih yang diberi garam hingga al dente. Sisihkan 1 cangkir air rebusan pasta.
Dalam mangkuk besar yang hangat, aduk pasta panas dengan mentega hingga meleleh.
Tambahkan parmesan dan sedikit air rebusan pasta. Aduk kuat-kuat, tambahkan lebih banyak air jika perlu hingga saus creamy melapisi setiap helai pasta.
Sajikan segera dan taburi dengan parmesan parut tambahan. Sajikan selagi hangat.

Gizi per sajian

Kalori: 520
Protein: 22g
Karbohidrat: 48g
Lemak: 28g
Serat: 2g

Protein 17%Karbohidrat 36%Lemak 47%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

italian · pasta · alfredo · butter · parmesan · simple · quick · vegetarian

Kurang sesuatu?

Habis bahan di tengah resep? Pengganti ini dilengkapi dengan rasio dan catatan:

Pengganti mentega

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka