费塔通尼阿尔弗雷多

Name: 费塔通尼阿尔弗雷多
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 份
Cuisine: 意大利
Ingredients: 1 磅 Fettuccine，如有可能请使用新鲜; 6 汤匙无盐黄油; 1 ½ 杯 finely grated 帕尔马干酪; 1 茶匙盐，用于煮意大利面

一道罗马经典，将 Fettuccine 与黄油和帕尔马干酪拌匀，制成丝滑浓郁的酱汁。

总时长: 25 分钟
准备: 10 分钟
烹饪: 15 分钟
份数: 4
难度: 简单
每份: 520 千卡

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本食谱食材的插图；Fettuccine Alfredo 的通用照片，非本食谱实拍。照片： Civa61 · CC BY 4.0，经Wikimedia Commons许可。所有照片致谢

食材

1 磅 Fettuccine，如有可能请使用新鲜
6 汤匙黄油，无盐替换
1 ½ 杯帕尔马干酪， finely grated
1 茶匙盐，用于煮面水

厨具

大锅、大碗

做法

在加盐的沸水中煮 Fettuccine 至弹牙。保留 1 杯意面水。
在温暖的大碗中，将热意面与黄油拌匀直至融化。
加入帕玛森干酪和少许意面水。用力拌匀，根据需要添加更多水，直到奶油酱汁均匀包裹每一根面条。
立即装盘，撒上更多帕玛森干酪。趁热享用。

每份营养信息

卡路里: 520
蛋白质: 22g
碳水化合物: 48g
脂肪: 28g
膳食纤维: 2g

蛋白质 17%碳水化合物 36%脂肪含量47%

仅供参考。请检查成分标签和过敏原，并将肉类和禽肉烹饪至安全内部温度。

意大利 · 意面 · 阿尔弗雷多 · 黄油 · 帕玛森 · 简单 · 快速 · 素食

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