Name: Taboulé
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Méditerranéen
Ingredients: ½ tasse de blé bulgur fin, trempé 15 min et égoutté; 3 tasses de persil, finement haché; ½ tasse de menthe, finement hachée; 4 tomates moyennes, épépinées et coupées en dés; 4 oignons verts, émincés; 4 c. à s. de jus de citron, frais; 4 c. à s. d'huile d'olive extra vierge; ¾ c. à thé de sel

Taboulé

Salade libanaise fraîche au blé bulgur fin, persil, menthe, tomates et citron — lumineuse et herbacée.

Durée totale

20 min

Préparation

20 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Pour une portion

160 kcal

Ingrédients

½ tasse blé bulgur fin, trempé 15 min et égoutté
3 tasses persil, finement haché Remplacer
½ tasse menthe, finement haché Remplacer
4 moyen tomates, épépiné et coupé en dés
4 ciboulette, en tranches
4 c. à s. jus de citron, frais Remplacer
4 c. à s. huile d'olive extra vierge Remplacer
¾ c. à thé sel

Méthode

Trempez le bulgur dans de l'eau chaude pendant 15 min. Égouttez et pressez pour retirer l'excès d'eau.
Mélangez le bulgur avec le persil, la menthe, les tomates et les oignons verts.
Fouettez le jus de citron, l'huile d'olive et le sel. Mélangez avec la salade.
Laissez reposer 15 min pour que les saveurs se marient. Servez frais ou à température ambiante.
Enveloppez dans des feuilles de laitue ou servez en accompagnement.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 160
Protéines: 3g
Glucides: 16g
Matière grasse: 10g
Fibres: 4g

Protéines 7%Glucides 39%Matière grasse 54%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

méditerranéen · tabbouleh · persil · salade · végane · sain · libanais · accompagnement

Ingrédients

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

Il manque quelque chose ?

Vous aimerez peut-être aussi