Name: Tabbouleh
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Mediterransk
Ingredients: ½ kopp fint bulgurvet, blötlagt i 15 minuter och avrunnet; 3 koppar persilja, finhackad; ½ kopp mynta, finhackad; 4 medelstora tomater, kärnfrä och tärnade; 4 vårlökar, skivade; 4 msk citronsaft, färsk; 4 matskedar extra jungfrulig olivolja; ¾ tsk salt

Tabbouleh

Färsk levantinsk bulgurvetssallad med persilja, mynta, tomater och citron – ljus och örtig.

Total tid

20 min

Förbered

20 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Per portion

160 kcal

Ingredienser

½ kopp fint bulgurvet, blötlagd i 15 minuter och avrunnen
3 koppar persilja, finhackade Byt
½ kopp mynta, finhackade Byt
4 mellanstor tomater, fröad och tärnad
4 skalots, skivad
4 msk limonjuice, färsk Byt
4 msk extra jomfrukligt olivolja Byt
¾ tsk salt

Metod

Blötlägg bulgur i hett vatten i 15 minuter. Häll av och pressa ur överskottsvattnet.
Blanda bulgur med persilja, mynta, tomater och schalottenlök.
Vispa ihop citronsaft, olivolja och salt. Vänd runt med salladen.
Låt stå i 15 minuter för att smakerna ska smälta samman. Servera kallt eller rumstempererat.
Vik in i salladsblad eller servera som tillbehör.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 160
Protein: 3g
Kolhydrater: 16g
Fett: 10g
Fiber: 4g

Protein 7%Kolhydrater 39%Fett 54%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

medelhavsk · tabbouleh · persilja · sallad · vegan · hälsosam · libanesisk · tillbehör

Ingredienser

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar