Name: Shakshuka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Mediterraneo
Ingredients: 6 uova grandi; 28 oz di pomodori in scatola, schiacciati; 1 peperone, tritato; 1 cipolla media, tritata; 3 spicchi d'aglio, tritati; 1 cucchiaini di cumino, macinato; 1 cucchiaino di paprika; ¼ cucchiaini di pepe di cayenna; 2 cucchiai di olio d'oliva; ¼ tazza di formaggio feta, sbriciolato, opzionale; 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato; 4 fette di pane rustico, da servire

Shakshuka

Uova strapazzate in un saporito sugo di pomodoro e peperone speziato — un classico della colazione nordafricana e mediterranea.

Tempo totale

30 min

Preparazione

10 min

Cuoci

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Per porzione

270 kcal

Metodo

Scalda l'olio. Fai soffriggere cipolla e peperone fino a quando sono morbidi, per 5 min.
Aggiungi aglio, cumino, paprika e peperoncino. Cuoci per 1 min.
Aggiungi i pomodori e condisci. Fai sobbollire per 10 min fino a quando il sugo non si addensa.
Forma 6 incavi. Rompi un uovo in ciascuno. Copri e cuoci a fuoco basso per 6-8 min fino a quando gli albumi non si sono rappresi.
Spolvera con feta e prezzemolo. Servi con pane.

Nutrizione per porzione

Calorie: 270
Proteine: 14g
Carboidrati: 18g
Grasso: 16g
Fibre: 4g

Proteine 21%Carboidrati 26%Grasso 53%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

mediterraneo · uova · colazione · pomodoro · speziato · brunch · vegetariano

Shakshuka

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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Attrezzatura

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