Name: Shakshuka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Méditerranéen
Ingredients: 6 gros œufs; 28 oz de tomates en conserve, écrasées; 1 poivron, en dés; 1 oignon moyen, émincé; 3 gousses d'ail, hachées; 1 c. à c. de cumin, moulu; 1 c. à thé de paprika; ¼ c. à café de poivre de Cayenne; 2 c. à s. d'huile d'olive; ¼ tasse de fromage feta, émietté, en option; 2 c. à s. de persil frais, haché; 4 tranches de pain croustillant, pour servir

Shakshuka

Œufs pochés dans une sauce tomate et poivre parfumée et épicée — un classique du petit-déjeuner nord-africain et méditerranéen.

Durée totale

30 min

Préparation

10 min

Cuire

20 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Pour une portion

270 kcal

Méthode

Faites chauffer l'huile. Faites revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 min.
Ajoutez l'ail, le cumin, le paprika et le piment de Cayenne. Faites cuire 1 min.
Ajoutez les tomates, assaisonnez. Laissez mijoter 10 min jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Faites 6 puits. Cassez un œuf dans chacun. Couvrez, faites cuire à feu doux 6-8 min jusqu'à ce que les blancs soient pris.
Saupoudrez de feta et de persil. Servez avec du pain.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 270
Protéines: 14g
Glucides: 18g
Matière grasse: 16g
Fibres: 4g

Protéines 21%Glucides 26%Matière grasse 53%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

méditerranéen · œufs · petit-déjeuner · tomate · épicé · brunch · végétarien

Shakshuka

Ingrédients

Équipement

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