Name: Σαχσούκα
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 6 μεγάλα αυγά; 28 oz κονσέρβα ντομάτες, θρυμματισμένες; 1 πιπεριά, κομμένη σε κύβους; 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο; 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, αλεσμένο; 1 τσ. γλυκού πάπρικα; ¼ tsp καγιέν πιπέρι; 2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο; ¼ φλιτζάνι φέτα, τριμμένη προαιρετικά; 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο; 4 φέτες τραγανού ψωμιού, για σερβίρισμα

Σαχσούκα

Αυγά βραστά σε αρωματική σάλτσα ντομάτας και πιπεριού με μπαχαρικά — ένα κλασικό αφρικανικό και μεσογειακό πρωινό.

Συνολικός χρόνος

30 λεπτά

Προετοιμασία

10 λεπτά

Μαγειρέψτε

20 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Εύκολο

Κατά μερίδα

270 kcal

Μέθοδος

Ζεστάνετε το λάδι. Σοτάρετε το κρεμμύδι και την πιπεριά μέχρι να μαλακώσουν, για 5 λεπτά.
Προσθέστε σκόρδο, κύμινο, πάπρικα και κάγιεν. Μαγειρέψτε για 1 λεπτά.
Προσθέστε τις ντομάτες και αλατοπιπερώστε. Σιγοβράστε για 10 λεπτά μέχρι να δέσει.
Φτιάξτε 6 αυλάκια. Σπάστε το αυγό σε κάθε ένα. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 6-8 λεπτά μέχρι να σφίξουν τα ασπράδια.
Πασπαλίστε με φέτα και μαϊντανό. Σερβίρετε με ψωμί.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 270
Πρωτεΐνη: 14g
Υδατάνθρακες: 18g
Λιπαρά: 16g
Φυτικές ίνες: 4g

Πρωτεΐνη 21%Υδατάνθρακες 26%Λίπος 53%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

μεσογειακά · αυγά · πρωινό · ντομάτα · με μπαχαρικά · brunch · χορτοφαγικά

Σαχσούκα

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης