Name: Schakschuka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mittelmeer
Ingredients: 6 große Eier; 28 oz Dosentomaten, zerdrückt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Paprika; ¼ tsp Cayennepfeffer; 2 EL Olivenöl; ¼ Tasse Feta-Käse, zerbröckelt, optional; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 4 Scheiben knuspriges Brot, zum Servieren

Schakschuka

Eier in duftender, gewürzter Tomaten-Paprika-Sauce pochiert — ein nordafrikanischer und mediterraner Frühstücksklassiker.

Gesamtzeit

30 Min

Vorbereitung

10 Min

Kochen

20 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Pro Portion

270 kcal

Methode

Öl erhitzen. Zwiebel und Paprika weich anbraten, 5 Min.
Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer hinzufügen. 1 Min. kochen.
Tomaten hinzufügen, würzen. 10 Min. köcheln lassen, bis es eindickt.
6 Mulden machen. Ei in jede Mulde schlagen. Abdecken, bei niedriger Hitze 6-8 Min. kochen, bis das Eiweiß fest ist.
Mit Feta und Petersilie bestreuen. Mit Brot servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 270
Eiweiß: 14g
Kohlenhydrate: 18g
Fett: 16g
Fasern: 4g

Protein 21%Kohlenhydrate 26%Fett 53%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

mediterran · Eier · Frühstück · Tomate · gewürzt · Brunch · vegetarisch

Schakschuka

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

Fehlt etwas?

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