Name: Moussaka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Greco
Ingredients: 3 melanzane grandi, affettate; 1 ½ lb di agnello macinato; 1 cipolla grande, tritata; 3 spicchi d'aglio, tritati; 1 ½ tazze di passata di pomodoro; ½ cucchiaino di cannella; ½ cucchiaini di pepe di Giamaica; 4 cucchiai di burro; 4 cucchiai di farina; 2 tazze di latte; 2 uova; ½ tazza di Parmigiano; 1 cucchiaini di sale

Moussaka

Casseruola stratificata al forno di melanzane, salsa di carne speziata e besciamella cremosa — comfort food greco.

Tempo totale

1 h 30 min

Preparazione

30 min

Cuoci

1 ora

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

520 kcal

Metodo

Sala le fette di melanzane, lascia riposare 30 min. Sciacqua, asciuga. Friggi nell'olio fino a doratura.
Rosola l'agnello, aggiungi cipolla, aglio, pomodoro e spezie. Fai sobbollire 20 min.
Prepara la besciamella: sciogli burro, farina e latte. Sbatti fino a densità. Fuori dal fuoco, incorpora le uova sbattendo.
Strati di melanzane, salsa di carne, ripeti. Completa con besciamella e formaggio.
Cuoci in forno a 375°F per 40-45 min. Riposa 10 min.

Nutrizione per porzione

Calorie: 520
Proteine: 28g
Carboidrati: 22g
Grasso: 34g

Proteine 22%Carboidrati 17%Grasso 60%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

greco · moussaka · melanzane · agnello · al forno · casseruola

Moussaka

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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