Name: Moussaka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 3 stora auberginer, skivade; 1 ½ lb färs lamm; 1 lök, tärnad; 3 vitlöksklyftor, finhackade; 1 ½ koppar tomatpuré; ½ tsk kanel; ½ tsk spiskummin; 4 matsked smör; 4 msk mjöl; 2 mjölk; 2 ägg; ½ koppar Parmigiano; 1 tsk salt

Moussaka

Lagrad ugnsbakad gryta av aubergine, kryddad kött och krämig béchamelsås — grekisk tröghetsmat.

Total tid

1 tim 30 min

Förbered

30 min

Koka

1 tim

Antal portioner

Svårighetsgrad

Mellanstor

Per portion

520 kcal

Metod

Salt auberginskivorna, låt stå 30 min. Skölj, torka. Stek i olja tills de blir gyllenbruna.
Bryn lamm, tillsätt lök, vitlök, tomat, kryddor. Låt puttra 20 min.
Gör béchamelsås: smörja smör, mjöl, mjölk. Vispa tills det blir tjockt. Av värmen, vispa i ägg.
Lägg lager av aubergine, köttsovs, upprepa. Toppa med béchamelsås och ost.
Ugnstek vid 375°F i 40-45 min. Låt vila 10 min.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 520
Protein: 28g
Kolhydrater: 22g
Fett: 34g

Protein 22%Kolhydrater 17%Fett 60%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

grekisk · moussaka · aubergine · lamm · ugnsbakad · gryta

Moussaka

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar