Name: Moussaka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porcji
Cuisine: Grecki
Ingredients: 3 duże bakłażany, pokrojone; 1 ½ funta jagnięciny mielonej; 1 duża cebula, posiekana w kostkę; 3 ząbki czosnku, posiekane; 1 ½ szklanka przecieru pomidorowego; ½ łyżeczek cynamonu; ½ łyżeczek przyprawy mielonej; 4 łyżki masła; 4 łyżki mąki; 2 szklanki mleka; 2 jajka; ½ szklanek Parmigiano; 1 łyżeczka soli

Moussaka

Zapiekana warstwowo jagnięcina z bakłażanem, mięsnym sosem i kremowym beszamelem — grecka kuchnia domowa.

Czas całkowity

1 godz. 30 min

Przygotowanie

30 min

Gotuj

1 godzina

Ilość porcji

Trudność

Średni

Na porcję

520 kcal

Metoda

Sól plasterki bakłażana, odstaw na 30 min. Opłucz, osusz. Smaż na oleju do złocenia.
Smaż jagnięcinę, dodaj cebulę, czosnek, pomidory, przyprawy. Duś 20 min.
Przygotuj beszamel: rozpuść masło, mąkę, mleko. Mieszaj, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia, wmieszaj jajka.
Ułóż warstwy: bakłażan, sos mięsny, powtórz. Na wierzch beszamel i ser.
Piecz w 375°F przez 40-45 min. Odstaw na 10 min.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 520
Białko: 28g
Węglowodany: 22g
Tłuszcz: 34g

Białko 22%17% węglowodanówTłuszcz 60%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

grecka · moussaka · bakłażan · jagnięcina · zapiekana · zapiekanka

Moussaka

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać