Name: Moussaka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Yunani
Ingredients: 3 buah terong besar, iris; 1 ½ lb daging domba giling; 1 bawang bombay besar, cincang dadu; 3 siung bawang putih, cincang; 1 ½ secangkir sari tomat; ½ sdt kayu manis; ½ sdt lada manis; 4 sdm mentega; 4 sdm tepung; 2 cangkir susu; 2 butir telur; ½ cangkir Parmigiano; 1 sdt garam

Moussaka

Casserole panggang berlapis terong, daging berbumbu, dan béchamel creamy — makanan nyaman Yunani.

Waktu total

1 jam 30 menit

Persiapan

30 menit

Masak

1 jam

Porsi

Tingkat Kesulitan

Sedang

Per porsi

520 kkal

Metode

Garam irisan terong, diamkan 30 menit. Bilas, keringkan. Goreng dalam minyak hingga keemasan.
Tumis domba, tambahkan bawang, bawang putih, tomat, dan rempah. Simmer 20 menit.
Buat béchamel: lelehkan mentega, tepung, susu. Kocok hingga kental. Matikan api, kocok telur.
Lapis terong, saus daging, ulangi. Tutup dengan béchamel dan keju.
Panggang pada suhu 375°F selama 40-45 menit. Diamkan 10 menit.

Gizi per sajian

Kalori: 520
Protein: 28g
Karbohidrat: 22g
Lemak: 34g

Protein 22%Karbohidrat 17%Lemak 60%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

greek · moussaka · terong · domba · panggang · casserole

Moussaka

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka