Name: Moussaka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 phần
Cuisine: Hy Lạp
Ingredients: 3 quả cà tím lớn, đã thái lát; 1 ½ lb thịt cừu xay; 1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu; 3 tép tỏi, băm nhỏ; 1 ½ cups nước cà chua; ½ thìa cà phê bột quế; ½ tsp bột hạt tiêu; 4 muỗng canh bơ; 4 tbsp bột mì; 2 cốc sữa; 2 quả trứng; ½ cốc Parmigiano; 1 thìa cà phê muối

Moussaka

Món hầm nướng nhiều lớp gồm cà tím, thịt gia vị và sốt béchamel béo ngậy — món ăn comfort food của Hy Lạp.

Tổng thời gian

1 giờ 30 phút

Chuẩn bị

30 min

Nấu

1 giờ

Số khẩu phần

Độ khó

Vừa phải

Mỗi phần

520 kcal

Phương pháp

Muối các lát cà tím, để yên 30 phút. Rửa sạch, thấm khô. Chiên trong dầu cho đến khi vàng.
Xào thịt cừu, thêm hành tây, tỏi, cà chua, gia vị. Nấu nhỏ lửa 20 phút.
Make béchamel: melt butter, flour, milk. Whisk until thick. Off heat, whisk in eggs.
Xếp lớp cà tím, sốt thịt, lặp lại. Đổ lên trên sốt béchamel và phô mai.
Nướng ở 375°F trong 40-45 phút. Nghỉ 10 phút.

Dinh dưỡng mỗi phần

Lượng calo: 520
Protein: 28g
Chất bột đường: 22g
Chất béo: 34g

Protein 22%Carbs 17%Chất béo 60%

Chỉ là ước lượng. Vui lòng kiểm tra nhãn thành phần và chất gây dị ứng, đồng thời nấu thịt và gia cầm đến nhiệt độ bên trong an toàn.

greek · moussaka · eggplant · lamb · baked · casserole

Moussaka

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Bạn cũng có thể thích