Name: Revani (Bánh syrup semolina)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 phần
Cuisine: Thổ Nhĩ Kỳ
Ingredients: 3 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng; 1 cốc đường, cho phần bột; 1 cốc sữa chua nguyên kem không đường, ở nhiệt độ phòng; ½ cốc bơ nhạt, đã làm tan và hơi nguội; 1 cốc bột semolina mịn; 1 cup bột mì đa dụng; 2 thìa cà phê bột nở; 1 thìa cà phê chiết xuất vani; 1 quả chanh, vỏ cho phần bột, nước cốt cho phần siro; 1 ½ cốc đường, cho siro; 1 ½ cốc nước, cho syrup; 12 hạt hạnh nhân đã chần, cắt đôi, cho phần trên (tùy chọn)

Revani (Bánh syrup semolina)

Revani là một loại bánh semolina ẩm của Thổ Nhĩ Kỳ, được làm giàu với sữa chua và bơ, sau đó ngâm trong siro chanh mát lạnh ngay khi vừa mới lấy ra khỏi lò. Cắt thành hình thoi, bánh được phục vụ ở nhiệt độ phòng cùng với trà hoặc cà phê Thổ Nhĩ Kỳ.

Tổng thời gian

50 min

Chuẩn bị

15 min

Nấu

35 min

Số khẩu phần

Độ khó

Dễ

Mỗi phần

360 kcal

Phương pháp

Làm nóng lò ở 350°F (175°C) và phết bơ vào khay nướng 9x13 inch (23x33 cm).
Chuẩn bị siro: bào vỏ chanh thật nhỏ và để riêng, sau đó vắt lấy nước cốt. Trộn 1,5 cốc đường và 1,5 cốc nước trong nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu trong 5 phút. Khuấy vào nước cốt chanh, sau đó để siro nguội về nhiệt độ phòng vì siro phải mát khi đổ lên bánh nóng.
Đánh trứng với 1 cốc đường bằng phới lồng hoặc máy đánh trứng trong 3 đến 4 phút cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nhạt và hơi đặc lại.
Khuấy đều sữa chua, bơ đã làm tan và nguội, vani và vỏ chanh cho đến khi hỗn hợp mịn.
Khuấy đều semolina, bột mì và bột nở, sau đó trộn vào hỗn hợp trứng theo hai lần cho đến khi không còn vệt bột khô. Để bột nghỉ trong 10 phút để semolina ngậm nước; bột nên đặc nhưng vẫn có thể rót được.
Rải hỗn hợp vào khay, làm phẳng mặt trên và sắp xếp các nửa hạt hạnh nhân thành hàng ngay ngắn. Nướng trong 30 đến 35 phút cho đến khi viền bánh có màu vàng đậm và tăm xiên cắm vào giữa bánh sạch sẽ.
Ngay khi bánh vừa lấy ra khỏi lò, từ từ đổ siro mát lên bánh nóng theo nhiều lượt, để bánh ngấm siro giữa các lần đổ. Để bánh nguội ở nhiệt độ phòng ít nhất 2 giờ, sau đó cắt thành hình thoi.

Dinh dưỡng mỗi phần

Lượng calo: 360
Protein: 5g
Chất bột đường: 61g
Chất béo: 10g
Chất xơ: 1g

Protein 6%Carbs 69%Chất béo 25%

Chỉ là ước lượng. Vui lòng kiểm tra nhãn thành phần và chất gây dị ứng, đồng thời nấu thịt và gia cầm đến nhiệt độ bên trong an toàn.

thổ nhĩ kỳ · món tráng miệng · revani · bánh semolina · bánh siro · chanh

Revani (Bánh syrup semolina)

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Bạn cũng có thể thích