Name: Реваві (торт з манної крупи на сиропі)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 порцій
Cuisine: Турецька
Ingredients: 3 великих яйця, кімнатної температури; 1 склянки цукру, для тіста; 1 склянки звичайного ціломолочного йогурту, кімнатної температури; ½ чашки несолонького вершкового масла, розтопленого та трохи охолодженого; 1 склянка дрібної манної крупи; 1 склянка борошна для випічки; 2 ч. л. розпушувача; 1 ч. л. ванільного екстракту; 1 лимонів, цедра для тіста, сік для сиропу; 1 ½ склянки цукру для сиропу; 1 ½ склянки води, для сиропу; 12 обшпарених мигдальних горіхів, напів, для верху (за бажанням)

Реваві (торт з манної крупи на сиропі)

Ревані — це вологий турецький кекс із манної крупи, збагачений йогуртом і вершковим маслом, який одразу після виймання з печі поливають холодним лимонним сиропом. Нарізаний ромбами, його подають за кімнатної температури з чаєм або турецькою кавою.

Загальний час

50 хв

Підготовка

15 хв

Готувати

35 хв

Порції

Складність

Легко

На порцію

360 ккал

Метод

до 350°F (175°C)
Приготуйте сироп: дрібно натріть цедру лимона і відкладіть її вбік, потім виділіть сік із лимона. З'єднайте 1,5 склянки цукру і 1,5 склянки води в каструлі, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 5 хвилини. Влийте лимонний сік, потім охолодьте сироп до кімнатної температури, оскільки він має бути холодним, коли його виливають на гарячий кекс.
Збийте яйця з 1 склянкою цукру за допомогою вінчика або електронного міксера протягом 3–4 хвилин, доки суміш не стане блідою і трохи загустіє.
Вбийте в тісто йогурт, охолоджене розтоплене вершкове масло, ваніль і цедру лимона, перемішуючи до однорідності.
Перемішайте манну крупу, борошно і розпушувач, потім додайте в яєчну суміш у два прийоми, перемішуючи, доки не зникнуть сухі прожилки. Дайте тісту постояти 10 хвилин, щоб манна крупа набрала вологу; воно має бути густим, але все ще рідким.
Розкладіть тісто у форму, вирівняйте верх і викладіть половинки мигдалю рівними рядами. Випікайте 30–35 хвилин, доки краї не стануть глибоко золотистими, а зубочистка, вставлена в центр, вийде чистою.
Як тільки кекс вийде з печі, повільно полийте гарячий кекс холодним сиропом у кілька прийомів, даючи йому вбратися між поливаннями. Охолоджуйте при кімнатній температурі не менше 2 години, потім наріжте ромбами.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 360
Білок: 5g
Вуглеводи: 61g
Жир: 10g
Клітковина: 1g

Протеїну 6%69% вуглеводівЖир 25%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

турецький · десерт · ревани · манний кекс · сиропний кекс · лимон

Реваві (торт з манної крупи на сиропі)

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися