Name: Şekerpare (Bánh quy semolina ngâm syrup)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 phần
Cuisine: Thổ Nhĩ Kỳ
Ingredients: ½ cup bơ không muối, đã làm mềm; ¼ cup đường, dùng cho bột; 1 lòng đỏ trứng gà lớn; ¼ cup sữa chua nguyên kem không đường; 1 thìa cà phê chiết xuất vani; 1 cốc bột semolina mịn; 1 cup bột mì đa dụng; 1 thìa cà phê bột nở; 1 ½ cốc đường, cho siro; 1 ½ cốc nước, cho syrup; 1 tbsp nước cốt chanh, cho siro; 24 quả hồ trăn đã chần, một quả cho mỗi chiếc bánh

Şekerpare (Bánh quy semolina ngâm syrup)

Şekerpare là những chiếc bánh quy semolina nhỏ, mềm, mỗi chiếc được trang trí bằng một quả hồ trăn và ngâm trong siro chanh mát lạnh ngay khi vừa ra lò. Mềm mịn và béo ngậy, chúng là một món phổ biến trên khay tráng miệng của Thổ Nhĩ Kỳ.

Tổng thời gian

40 min

Chuẩn bị

20 min

Nấu

20 min

Số khẩu phần

Độ khó

Dễ

Mỗi phần

300 kcal

Phương pháp

Trước tiên làm siro: kết hợp 1,5 cup đường, 1,5 cup nước và nước cốt chanh trong một nồi nhỏ. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong 8 đến 10 phút cho đến khi hơi sánh, sau đó để trong tủ lạnh cho đến khi hoàn toàn lạnh.
Làm nóng lò ở 350°F (175°C) và lót khay nướng bằng giấy nến.
Khuyếch bơ đã làm mềm và 1/4 cup đường trong 2 đến 3 phút cho đến khi bông xốp. Đánh tiếp lòng đỏ trứng, sữa chua và vani.
Khuấy đều semolina, bột mì và bột nở, sau đó trộn vào hỗn hợp bơ cho đến khi tạo thành một khối bột mềm, kết dính. Để bột nghỉ 15 phút để semolina ngậm nước; bột phải cảm thấy mềm, không dính.
Vo bột thành 24 viên, mỗi viên khoảng 1 muỗng canh. Dẹt nhẹ từng viên giữa lòng bàn tay, ấn một quả hồ trăn vào giữa mỗi viên và xếp chúng cách nhau 2 inch (5 cm) trên khay.
Nướng trong 18 đến 20 phút cho đến khi mặt bánh có màu vàng nhạt và phần viền, đáy có màu vàng đậm hơn.
Thao tác nhẹ nhàng rưới siro lạnh từ từ lên bánh nóng khi vừa lấy ra khỏi lò, phủ đều từng chiếc để chúng ngấm vào với tiếng xèo xèo nhẹ nhàng.
Để bánh nghỉ ở nhiệt độ phòng ít nhất 1 giờ cho đến khi chúng hấp thụ hết phần lớn siro, sau đó thưởng thức.

Dinh dưỡng mỗi phần

Lượng calo: 300
Protein: 4g
Chất bột đường: 48g
Chất béo: 10g
Chất xơ: 1g

Protein 5%Carbs 64%Chất béo 30%

Chỉ là ước lượng. Vui lòng kiểm tra nhãn thành phần và chất gây dị ứng, đồng thời nấu thịt và gia cầm đến nhiệt độ bên trong an toàn.

Thổ Nhĩ Kỳ · tráng miệng · şekerpare · bánh quy semolina · siro · hồ trăn

Şekerpare (Bánh quy semolina ngâm syrup)

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Bạn cũng có thể thích