Name: Riso fritto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Cinese
Ingredients: 4 tazze di riso bianco cotto, freddo del giorno prima; 3 uova grandi, sbattute; 1 tazza di piselli e carote surgelati; 3 cucchiai di salsa di soia; 1 cucchiai di olio di sesamo; 4 scalogno, tritato; 2 spicchi d'aglio, tritati; 3 cucchiai di olio vegetale; 1 tazza di prosciutto o pollo, a cubetti opzionale

Riso fritto

Riso freddo saltato in padella con uova, verdure e proteine in un wok rovente.

Tempo totale

20 min

Preparazione

10 min

Cuoci

10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Per porzione

420 kcal

Ingredienti

4 tazze riso bianco cotto, di giorno precedente freddo
3 grande uova, sbattuto Sostituisci
1 tazza piselli e carote surgelati
3 cucchiaio salsa di soia Sostituisci
1 cucchiaio olio di sesamo
4 Scalogno, tritato
2 chiodi di garofano aglio, tritato Sostituisci
3 cucchiaio olio vegetale Sostituisci
1 tazza prosciutto o pollo, a cubetti opzionale

Attrezzatura

wok

Metodo

Scalda l'olio nel wok. Sbatti le uova velocemente, poi rimuovile.
Mescola a fuoco vivo aglio, piselli, carote e proteine per 2 minuti.
Aggiungi il riso freddo, sbriciola i grumi. Premi contro il wok per 30 secondi per la carbonizzazione.
Versa la salsa di soia lungo i bordi, mescola. Aggiungi uova e cipollotti.
Condisci con olio di sesamo, mescola ancora una volta. Servi.

Nutrizione per porzione

Calorie: 420
Proteine: 16g
Carboidrati: 52g
Grasso: 18g
Fibre: 3g

Proteine 15%Carboidrati 48%Grasso 37%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

cinese · riso fritto · uova · saltato · veloce · avanzo

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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