Name: Gebratener Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 4 Tassen gekochten weißen Reis, von gestern kalt; 3 große Eier, verquirlt; 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten; 3 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 4 Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 3 EL Pflanzenöl; 1 Tasse Schinken oder Hähnchen, gewürfelt optional

Gebratener Reis

Kalter Reis, in einer heißen Pfanne mit Eiern, Gemüse und Protein gebraten.

Gesamtzeit

20 Min

Vorbereitung

10 Min

Kochen

10 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Pro Portion

420 kcal

Zutaten

4 Tassen gekochter weißer Reis, für den gefüllten Tag
3 groß Eier, verquirlt Tauschen
1 Tasse frorene Erbsen und Karotten
3 EL Sojasauce Tauschen
1 EL Sesamöl
4 Schnittlauch, gehackt
2 Knoblauchzehen Knoblauch, gehackt Tauschen
3 EL Pflanzenöl Tauschen
1 Tasse Schinken oder Hähnchen, gewürfelt optional

Ausstattung

Wok

Methode

Öl im Wok erhitzen. Eier schnell verquirlen, herausnehmen.
Knoblauch, Erbsen, Karotten und Protein 2 Min. anbraten.
Kalten Reis hinzufügen, Klümpchen aufbrechen. Gegen die Pfanne drücken 30 Sek. für Röstaromen.
Sojasauce an den Rand gießen, mischen. Eier und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Sesamöl darüber träufeln, noch einmal mischen. Servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 420
Eiweiß: 16g
Kohlenhydrate: 52g
Fett: 18g
Fasern: 3g

Protein 15%Kohlenhydrate 48%Fett 37%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

chinesisch · gebratener reis · eier · wok · schnell · übriggeblieben

Zutaten

Ausstattung

Methode

Nährwerte pro Portion

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