Name: Fried Rice
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Chinês
Ingredients: 4 xícaras de arroz branco cozido, frio do dia anterior; 3 ovos grandes, batidos; 1 xícara de ervilhas e cenouras congeladas; 3 colheres de sopa de molho de soja; 1 colheres de sopa de óleo de gergelim; 4 talos de cebolinha, picados; 2 dentes de alho, picados; 3 c. de sopa de óleo vegetal; 1 xícara de presunto ou frango, picado opcional

Fried Rice

Arroz frio refogado com ovos, vegetais e proteína em um wok quente.

Tempo total

20 min

Preparo

10 min

Cozinhar

10 min

Rende

Dificuldade

Fácil

Por porção

420 kcal

Ingredientes

4 xícaras arroz branco cozido, de dia anterior, frio
3 grande ovos, batido Trocar
1 xícara ervilhas e cenouras congeladas
3 colher (sopa) molho de soja Trocar
1 colher (sopa) óleo de gergelim
4 cebolinha, picado
2 garfos alho, picado Trocar
3 colher (sopa) óleo vegetal Trocar
1 xícara presunto ou frango, picado opcional

Equipamentos

wok

Método

Aqueça o óleo no wok. Mexa os ovos rapidamente, retire.
Refogue alho, ervilhas, cenouras e proteína por 2 min.
Adicione o arroz frio, desmanche os grumos. Pressione contra o wok por 30 seg para dourar.
Despeje o molho de soja nas bordas, misture. Adicione ovos e cebolinha.
Polvilhe óleo de gergelim, misture mais uma vez. Sirva.

Nutrição por porção

Calorias: 420
Proteína: 16g
Carboidratos: 52g
Gordura: 18g
Fibra: 3g

Proteína 15%Carboidratos 48%Gordura 37%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

chinês · arroz-frito · ovos · refogado · rápido · sobras

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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