Name: Gebakken rijst
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Chinees
Ingredients: 4 koppen gekookte witte rijst, oud van de dag; 3 grote eieren, geklutst; 1 kop bevroren erwten en wortels; 3 el sojasaus; 1 el sesamolie; 4 sjalotjes, gehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 3 el plantaardige olie; 1 kop ham of kip, in blokjes gesneden optioneel

Gebakken rijst

Koude rijst die in een hete wok wordt gebakken met eieren, groenten en eiwit.

Totale tijd

20 min

Voorbereiden

10 min

Koken

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

420 kcal

Ingrediënten

4 koppen gekookte witte rijst, oud brood, koud
3 groot eieren, geklopt Vervangen
1 kopje bevroren erwten en wortels
3 el sojasaus Vervangen
1 el sesamolie
4 look, gehakt
2 knoflookteentjes look, fijngehakt Vervangen
3 el vegetarische olie Vervangen
1 kopje ham of kip, in blokjes gesneden optioneel

Keukengerei

wok

Methode

Verhit olie in een wok. Roer de eieren snel, verwijder ze.
Bak knoflook, erwten, wortels en eiwit 2 min.
Voeg koude rijst toe, breek klontjes op. Druk tegen de wok 30 sec voor een lichte verbranding.
Giet sojasaus langs de randen, meng. Voeg eieren en lente-uitjes toe.
Giet sesamolie erover en meng nogmaals. Serveren.

Voeding per portie

Calorieën: 420
Eiwit: 16g
Koolhydraten: 52g
Vet: 18g
Vezels: 3g

Eiwit 15%Koolhydraten 48%Vet 37%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

chinees · gebakken rijst · eieren · wokken · snel · restjes

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk