Name: Riz sauté
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Chinois
Ingredients: 4 tasses de riz blanc cuit, froid et du jour précédent; 3 gros œufs, battus; 1 tasse de petits pois et carottes surgelés; 3 c. à s. de sauce soja; 1 c. à s. d'huile de sésame; 4 oignons verts, ciselés; 2 gousses d'ail, hachées; 3 c. à soupe d'huile végétale; 1 tasse de jambon ou de poulet, en dés, en option

Riz sauté

Riz sauté froid avec des œufs, des légumes et de la protéine dans un wok bien chaud.

Durée totale

20 min

Préparation

10 min

Cuire

10 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Pour une portion

420 kcal

Ingrédients

4 tasses riz blanc cuit, froid de la veille
3 gros œufs, battu Remplacer
1 tasse pois petits et carottes surgelés
3 c. à s. sauce soja Remplacer
1 c. à s. huile de sésame
4 ciboulette, haché
2 gousses ail, haché Remplacer
3 c. à s. huile végétale Remplacer
1 tasse jambon ou poulet, en dés, en option

Équipement

wok

Méthode

Chauffez l'huile dans le wok. Brouillez les œufs rapidement, puis retirez-les.
Faire sauter l'ail, les petits pois, les carottes et la protéine pendant 2 min.
Ajouter le riz froid, séparer les grumeaux. Presser contre le wok pendant 30 sec pour obtenir une coloration.
Verser la sauce soja sur les bords, mélanger. Ajouter les œufs et les oignons verts.
Verser un filet d'huile de sésame, mélanger une dernière fois. Servir.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 420
Protéines: 16g
Glucides: 52g
Matière grasse: 18g
Fibres: 3g

Protéines 15%Glucides 48%Matière grasse 37%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

chinois · riz sauté · œufs · sauté rapide · rapide · restes

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

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