Name: Poulet Kung Pao
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Chinois
Ingredients: 1 ½ lb de blanc de poulet, en dés; ½ tasse de cacahuètes, grillées; 8 piments rouges séchés; 1 poivron, en dés; 3 c. à s. de sauce soja; 2 c. à soupe de vinaigre de riz; 1 c. à s. de sucre; 1 c. à s. de fécule de maïs; 3 gousses d'ail, hachées; 1 c. à thé de gingembre, râpé; 3 oignons verts, émincés; 2 c. à soupe d'huile végétale

Poulet Kung Pao

Sauté épicé du Sichuan avec du poulet en dés, des arachides, des légumes et des piments séchés dans une sauce salée-sucrée.

Durée totale

35 min

Préparation

20 min

Cuire

15 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Pour une portion

390 kcal

Méthode

Mélangez la sauce soja, le vinaigre, le sucre et la fécule de maïs. Réservez.
Chauffez l'huile dans un wok. Ajoutez les piments, faites sauter 30 sec.
Ajoutez le poulet, faites dorer 4 min jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez.
Ajoutez le poivron, l'ail et le gingembre. Faites sauter 2 min.
Remettez le poulet, versez la sauce, mélangez. Ajoutez les arachides et les oignons verts. Servez avec du riz.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 390
Protéines: 36g
Glucides: 14g
Matière grasse: 22g
Fibres: 2g

Protéines 36%Glucides 14%Matière grasse 50%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

chinois · sichuan · poulet · épicé · sauté · arachides

Poulet Kung Pao

Ingrédients

Équipement

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